تنصح خبيرة التغذية الفرنسية هيلين هوداك بتناول مشروب الفطر الياباني الأسود حيث إنه يحتوى على سعرات حرارية بسيطة بالاضافة إلى أنه مشبع ومهضم جيد.
وهذا الفطر الياباني يحتوي على مادة هلامية مستخلصة من الطحالب البحرية الغنية بالألياف التي تساعد على انتفاخ المعدة وهي تؤدي إلى الشعور بالشبع، كما يحتوي على العديد من البروتينات والقرفة والثوم المعمر وهما عنصران من عناصر “أوميجا” التي تساعد على تنظيم الرغبة في السكريات.