اظهرت دراسة أمريكية جديدة فاعلية زيت العصفر للتخلص من دهون البطن ، وذلك بالالتزام بحمية زيت العصفر بوضع القليل منه في وجباتك الغذائية المنتظمة مع الاستمرار أيضاً في ممارسة التمارين الرياضية للحصول على أفضل النتائج .
وأكدت الدراسة أن زيت العصفر يعمل على تغيير عمل الأنسجة التي تقوم باختزان الدهون وتحويلها إلى طاقة يستفيد منها الإنسان ، كما يعمل كمنشط لعملية التمثيل الغذائي بالإضافة إلى تسهيل عملية الهضم ، مما يساعد على التخلص من دهون البطن .
ويستخلص زيت العصفر من نبات العصفر ذو اللون الأصفر أو البرتقالي وأحياناً يميل لونه للون الأحمر ، الذي يستخدمه الجميع في تلوين الأطعمة و يعتبر نبات العصفر بلا رائحة ولا نكهة ولكنه له الكثير من الفوائد الغذائية لأنه يحتوي على الكثير من أحماض الأوميغا 6 التي تفيد الجسم كثيراً.