أكدت الابحاث العلمية أن الماء في الجسم يمنح الجسم الرطوبة الكافية مما يسكب الجلد الليونة ويحفظ للعينين البريق ، و يجدد حيوية كل خلايا الجسم ، و ينظم درجة حرارة الجسم ، كما يعمل على تخليص الدم من السموم والرواسب.
فضلا عن دوره في تنشيط الجهاز الهضمي وعملية الإخراج ، يعمل على ترطيب المفاصل وليونة حركتها ويحميها من الكدمات ، و يعوض ما يفقده الجسم من السوائل التي تخرج في البول والعرق والبراز ورطوبة الزفير، و ينشط وظائف الكلى.
و بدورها أوصت خبيرة التغذية سوزان روبرشت بضرورة الانتباه إلى محتوى السوائل داخل الجسم على مدار اليوم؛ لأنه إذا فقد جسم الإنسان نسبة تبدأ من 3 % تقريباً من محتوى السوائل الموجودة به، سيؤدي ذلك حينئذٍ إلى ضعف القدرة الجسدية والذهنية لديه، مما قد يؤدي إلى الشعور بالإنهاك وضعف التركيز.
وأضافت روبرشت، المتحدثة باسم المعهد الألماني لأبحاث التغذية بمدينة بوتسدام، أن فقدان السوائل يُمكن أن يؤدي في أسوأ الأحوال إلى جفاف الجسم، لاسيما في البلدان الحارة.
وعن كمية السوائل التي يجب تناولها من أجل تعويض الجسم عمّا يفقده من سوائل، أوضحت خبيرة التغذية الألمانية أن المياه تُمثل 70 % من جسم الإنسان البالغ، يفقد منها يومياً نحو 5.2 لتر عن طريق إخراج الفضلات وكذلك العرق.
وبينت أنه ما إذا تناول الإنسان كميات كبيرة من السوائل دفعة واحدة، فلن يُجدي ذلك نفعًا؛ حيث لا يُمكن للجسم معالجة سوى كميات قليلة من الماء ويقوم بإخراج الكميات الفائضة عن طريق البول.
موضوع: «السوائل» فائدتها عظيمة.. وانخفاضها خطر 
الثلاثاء 24 سبتمبر 2013 - 8:39
