بات معرفا ان الثوم يسهل الهضم شرط ازاله الرشيم الموجود في وسط الفصوص . الثوم مطهر ممتاز يحافظ علي البكتيريا الجيدة في الامعاء ويحول دون التهاب المعدة والامعاء عبر القضاء علي البكتيريا السيئه . وهو فعال مئة مرةاكثر من المضادات الحيويةالكالاسيكيه للقضاء علي البكتيريا المسؤولة عن مشكلات الامعاء campylobacter jejuni
هذا ما توصلت الية اخيرا دراسات امريكية تمحورت حول احد مكونات الثوم الا وهو سولفور الاليل المركب الذى يمنع الثوم رائحته القويه و نكهته اللاذعةا الا ان مزايا الثوم لاتنتهي عند هذا الحد بالاضافه الي خصائصه المحاربة للجراثيم يكشف الثوم ايضا عن مزايا مذهلة في محاربة ضغط الدم المرتفع فقد اظهرت الدراسات ان الثوم قادر علي خفض ضغط الدم 10% فضلا عن مساعدته في تسييل الدم و تخفيض مستوى الكولسترول في الدم ومحاربة الشيخوخة يمكنك تناول الثوم نيئا او نصف مطهو للاستفادة من كل مزاياة لكن لا تفرط في استهلاك الثوم تفاديا لحرقة المعدة