الفيتامينات وعلاقتها بالفاكهة والخضار....!! الجزء الثاني

فيتامين (ج – C)

ويسمى الفيتامين المضاد لداء الحفر أو حامض الأسكوربيك acid ascorbique وهو من أشهر الفيتامينات وأكثرها اهمية من وجهة النظر الغذائية. وهو يساعد على تكوين كريات الدم الحمراء، وكذلك يساعد على نمو الأطفال ويخفض ضغط الدم ويزيد الشهية. وهناك دراسات تجري لمعرفة تأثيره في مكافحة الإلتهابات المفصلية والسرطانية.

1- مصادره الطبيعية : الليمون – الحامض – البرتقال – الخس – الطماطم – الفليفلة الحلوة – البقدونس – السبانخ – الكرنب – البطاطا – البازلاء الطازجة – الجزر – الموز – التفاح – العنب – القرنبيط – الجرجير – اللفت – الهليون الأخضر .

2- مصادره الحيوانية : اللبن – الغدة الكظرية (موجود فوق الكلية) – الكبد – الغدة النخامية.

أعراض نقصانه : داء الحفر – فقر الدم – تسوس الأسنان.

الحالات التي يعطى فيها : داء الحفر – نزف الدم من اللثة – طور النقاهة من الحميات – أوجاع المفاصل والاستعداد للروماتيزم – الزكام المتكرر – النزلة الوافدة أو الأنفلونزا – التدرن الرئوي – سوء تكوين الأسنان وتأخر بزوغها – سوء تكون العظام – سوء جبر العظام عند كسرها – الحمل والإرضاع – التهابات الفم واللثة – الحمى القلاعية – الهربس – القوباء المنطقية – قرحة المعدة أو الإثنى عشر

فيتامين ( د – D ) فيتامين العظام – ضد مرض الكساح

يساعد هذا الفيتامين على تمثيل المواد الدهنية وعلى تثبيت الكالسيوم في الجسم على العظام والأسنان. وينتج الجسم حاجته من هذا الفيتامين بشرط تعريض الجلد للشمس.

1- مصادره الطبيعية : الفطر – الخميرة – الحمامات الشمسية – نادرا ً ما يوجد في النبات.

2- مصادره الحيوانية : زيت كبد السمك (الحوت) – الحليب – البيض – الزبدة – كبد الدجاج.

أعراض نقصانه : الكساح او الخرع – لين العظام عند البالغين – التكزز – تأخر بزوغ الأسنان اللبنية وسوء تكوينها – الاستعداد للأمراض الإلتهابية وخاصة التهاب الأنف والحلق – تشوه في شكل القفص الصدري وعظام الحوض والأطراف وكسور في العظام.

الحالات التي يعطى فيها : مرض الكساح والميل للإصابة بالتشنجات – لين العظام وفقدان الكالسيوم منها – الروماتيزم المزمن في المفاصل والأكزيما المزمنة – الورم الذي يصيب القدمين أو اليدين نتيجة التعرض للبرد – جبر العظام المكسورة – تسوس الأسنان .

واصل واصل نحن معك
تسلم على الطرح المفيد

شكرا الطيب تلودي علي هذه المعلومات الجميله واصل ياراقي
البيت محروس وسيدو اكوس

» الفيتامينات وعلاقتها بالفاكهة والخضار...!! الجزء الثالث
» الفيتامينات وعلاقتها بالفاكهة والخضار...!!
» تاريخ الحصاحيصا القديم
» بكى محمد الامين في بتتعلم من الأيام ،، ومصيرنا في مُقبِلـها هل يُبكِينا ؟
» صــــــــــــوم النبي ( الجزء الثاني)