كشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون من جامعة كامبردج البريطانية عن معلومات جديدة ومثيرة بشأن الشوكولاتة، وأشارت أن الأشخاص الذين يستمتعون بتناول هذه الحلوى الرائعة يومياً تنخفض فرص إصابتهم بالسكتة الدماغية بنسبة 29% مقارنة بالأشخاص الذين لا يتناولونها، وتقل فرص إصابتهم بأمراض القلب بنسبة 37%، وكما أن لها تأثيرا إيجابيا على ضغط الدم. وفسر الباحثون ذلك مشيرين أن الشوكولاتة غنية بمركبات الفلافونويد، وهى المسئولة عن الفوائد الرائعة التي تُحدثها الشوكولاتة، وهى موجودة أيضاً في الشاي والقهوة، وتعمل كمضاد للأكسدة، وتخلص الجسم الجذور الحرة الضارة، الناجمة عن عملية التمثيل الغذائي، وتتسبب في تلف الخلايا وتتسبب في أضرار صحية عديدة. وأضاف الباحثون أنه كلما ارتفعت نسبة الكاكاو بالشوكولاتة، كلما ارتفعت نسبة الفلافونويد، وكلما كانت الفوائد الصحية أكبر، لافتين أن الشوكولاتة الداكنة المدعمة بـ40% من إجمالي وزنها بالكاكاو، تحتوى على كميات أكبر من الفلافونويد بمعدل خمس مرات مقارنة بالشوكولاتة البيضاء، وبمعدل الضعف مقارنة بالشوكولاتة الحليب. وفى السياق ذاته، كشفت دراسة طبية أجريت مؤخراً، وأشرف عليها باحثون إسبان من جامعة غرناطة أن الأشخاص الذين يتناولون الشوكولاتة بانتظام كانوا أكثر رشاقة، وانخفضت بشكل كبير الدهون المتراكمة حول منطقة المعدة لديهم، بغض النظر إذا ما كانوا يمارسون الرياضة أو منتظمين على حمية غذائية أم لا. وأضاف الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الشوكولاتة تنخفض مستويات الدهون في أجسامهم بشكل عام، وتعمل على تحفيز عملية التمثيل الغذائي في الجسم، وهو ما قد يجعلهم يحققون حلم الرشاقة.
موضوع: الشوكولاتة تحميك من السكتة الدماغية 
الأربعاء 20 نوفمبر 2013 - 16:23
