تحتوي الكمثري على نسبة عالية من الألياف حيث تحتوي الواحدة من الكمثري المتوسطة الحجم على 6 غرامات منها مما يساعد على تأمين حاجات الجسم اليومية من الألياف التي تصل إلى 25-30 غرام، علماً ان غناها بالألياف أيضاً يساعد على الحد من خطر الإصابة بسرطاني القولون والثدي وخفض مستويات الكوليسترول.
وتحتوي الكمثري على كمية معتدلة من الفيتامينات A وC وK وB2 وB3 وB6. أيضاً تؤمن الكمثرى للحامل والمرضعة حاجات جسمها من الفولات. هذا إضافةً إلى غنى الإجاص بالمعادن كالكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيزيوم والمنغنيز. علماً أن الفيتامين C والنحاس يعتبران من مضادات الأكسدة المهمة، وبالتالي يساعد تناول الإجاص على تقوية جهاز المناعة والحد من خطر الإصابة بالسرطان.
وقد تساعد الكمثري على الحد من خطر الإصابة بترقق العظام لاحتوائه على مكونات تساعد على امتصاص الكالسيوم في الجسم وتحتوي الكمثري على أحماض تحد من خطر الإصابة بسرطان المعدة.
وتحتوي قشرة الكمثري على مضادات أكسدة تساعد في الحد من خطر الإصابة بالسرطان وتحمي الشرايين من الاضرار التي قد تؤدي إلى أمراض القلب. لذلك من الأفضل تناول الإجاص بقشرته. ويساعد تناول حبتين أو 3 من الإجاص في اليوم على الحد من مسببات تضرر البصر التي تحصل مع التقدم في السن ولا يسبب الكمثري حساسية بحيث يمكن للأشخاص الذين يعانون الحساسية ضد بعض أنواع الفاكهة تناوله دون التعرض لأي مشكلة.
موضوع: الألياف تقي من سرطان القولون والثدي 
الجمعة 6 سبتمبر 2013 - 0:04
