للعاشقين لمطبخ سيدتي

سوال یاهنویه ملاح الروب الابیض بتعملیو کیف ماقاعد اظبط معاى ونكون شاكرين

OMIMA NANA MOHAMED كتب:

سوال یاهنویه ملاح الروب الابیض بتعملیو کیف ماقاعد اظبط معاى ونكون شاكرين

تعرفي يا أميمة بحبه جدا ودايما بيرتبط لي بالمناسبات

تخيلي هو ساهل جدا يمكن اسهل من ملاح الروب الأحمر

بس بالجد عايز يتظبط شدييييييييييييييييد

وفي ليه كم طريقة :

اولا المقادير :

بصل

ثوم

زباادي

ملح والبهار البتحبيه

أرز مسحون ناااااعم أو دقيق ابيض

علبة مش صغيرة

الطريقة :

يوضع الزبادي ومعاهو الثوم والبصله في اناء واسع لمدة ليلة واحده يعني لو انتي عايزه

تعمليه للفطور تخليه من بالليل في التلاجة

والصباح تضيفي عليه الملح والبهار وتخليه يغلي في النار شوية وتضيفي عليه علبة المش

وبعديها تضيفي الأرز المسحون أو الدقيق لغاية ما يبقي قوامه تقيييل

يا سلااام لو أضفتي عليه شوية سمنه بعد ما تجي تقدميه

وبالهناء والشفاء ................

تسلمى ياهنويه ياعسل ودايما انتى عند حسن الظن....وشاكررررررررين

كل سنه وانتو طيبين وتسلم ايدك ياهنويه نساعدكم شويه تحليه خفيفه وسريعه كيكه الشوكلاته
3كوب دقيق 3بيضات
نصف كوب كاكاو
1كوب سكر
1كوب زيت
1كوب لبن
1كوب مويه دافي
ذره ملح
كربونات ملعقه كبيره مهمه جدا
الطريقه:نخلط الدقيق ولكاكاو والكربونات في وعاء بلاستيك
نضرب البيض والفانيليا في الخلاطه نضيف السكر بعدين الزيت بعدين اللبن والملح بعد كده نضيفم كلهم للدقيق والجاجات الباقيه نستعمل مضرب يد للخلط اخر حاجه نضيف الماء الدافي وندخله الفرن وبعدين تقطع وتسقي بالشير وترش بجوز الهند وبالهناء

تحياتى لك هنويه انت فعلا هنويه روحك حلوه ورياضيه وظريفه كمان وانا عارفك البتسوى فوقو دى طاقاك جوعه فى رمضان واهو الحمد لله رمضان عدى نشوفك بتواصلى ولا بتقيفى . احيييييييييك هنويه

خالك

عاصم الهاشمى كتب:

تحياتى لك هنويه انت فعلا هنويه روحك حلوه ورياضيه وظريفه كمان وانا عارفك البتسوى فوقو دى طاقاك جوعه فى رمضان واهو الحمد لله رمضان عدى نشوفك بتواصلى ولا بتقيفى . احيييييييييك هنويه

خالك

شكرا عاصم الهاشمي وربنا يديك العافية

وانشاءالله مواصليين

تعظيم سلام ولكم كل التحايا

هنوية ياقلب انا جبت معاى ويكاب من السودان وماكنت متخيل نفسى حا اعمله لكن استعنت بالبوست دا وطالع حاجة ظابطة شديد

محمد كمال دي وصفة سلطه سريعه حلوه خالص مع الدجاج خاصه البروست / ملفوف او كرافس يتقطع ناعم بشكل طولي نبشر معاهو جزره ونضيف ليهو ملعقة خل و3 ملاعق مايونيز وكباية زبادي و3فص توم مدقوق ناعم اوملعقه كبيره توم بودره وشويت فلفل وملح وملعقه صغيره سكروبالهناء

كفتة بطاطس والله مستنينها ،،،

معليش ابوحميد والله ما انتبهته علي العموم دي احلي كفته /3 حبات بطاطس كبيره نسلقه نص استوي ونهرسه اونفرمه ونضيف ليها شويت ملح وبيضه و كوب شاي بقسماط (عيش ناشف مطحون ناعم ) ممكن نحشيها بالحمه المفرومه المجهزه مسبقا او الخضار والجبنه ونلفها علي شكل اصابع ونرش عليها شويت بقسماط ونختها في التلاجه لمدة ساعه ونحمره علي زيت حار وبالهناااااااااااااااااااااااااااااااء ليك ولي صداح بعد ماتجربو ادوني خبر

محمدكمال السر كتب:

هنوية ياقلب انا جبت معاى ويكاب من السودان وماكنت متخيل نفسى حا اعمله لكن استعنت بالبوست دا وطالع حاجة ظابطة شديد

بالهناء والشفاء يا رب ومطرح ما يسري يمري

تخريمة

ود يا حمادة قدرت تفرق بين الويكاب والجردقة ولا عملت زي نولة

مهاد فارس كتب:

محمد كمال دي وصفة سلطه سريعه حلوه خالص مع الدجاج خاصه البروست / ملفوف او كرافس يتقطع ناعم بشكل طولي نبشر معاهو جزره ونضيف ليهو ملعقة خل و3 ملاعق مايونيز وكباية زبادي و3فص توم مدقوق ناعم اوملعقه كبيره توم بودره وشويت فلفل وملح وملعقه صغيره سكروبالهناء

مهاد فارس كتب:

معليش ابوحميد والله ما انتبهته علي العموم دي احلي كفته /3 حبات بطاطس كبيره نسلقه نص استوي ونهرسه اونفرمه ونضيف ليها شويت ملح وبيضه و كوب شاي بقسماط (عيش ناشف مطحون ناعم ) ممكن نحشيها بالحمه المفرومه المجهزه مسبقا او الخضار والجبنه ونلفها علي شكل اصابع ونرش عليها شويت بقسماط ونختها في التلاجه لمدة ساعه ونحمره علي زيت حار وبالهناااااااااااااااااااااااااااااااء ليك ولي صداح بعد ماتجربو ادوني خبر

مهاد يا عسل تسلمي علي الوصفات اللذيذة

ما تتخيلي بحب كفتة البطاطس كيف

والظاهر كده انو انتي ما شاءالله علييكي ست بيت رهيبة

اقتباس :

من طرف مهاد فارس في السبت يناير 22, 2011 8:39 pm

معليش ابوحميد والله ما انتبهته علي العموم دي احلي كفته /3 حبات بطاطس كبيره نسلقه نص استوي ونهرسه اونفرمه ونضيف ليها شويت ملح وبيضه و كوب شاي بقسماط (عيش ناشف مطحون ناعم ) ممكن نحشيها بالحمه المفرومه المجهزه مسبقا او الخضار والجبنه ونلفها علي شكل اصابع ونرش عليها شويت بقسماط ونختها في التلاجه لمدة ساعه ونحمره علي زيت حار وبالهناااااااااااااااااااااااااااااااء ليك ولي صداح بعد ماتجربو ادوني خبر

شكرا يا مهاد بس البطاطس بعد الهرس والفرم ده حنحشيها كيف ؟

فطائر بان كييك حلوة

المقادير :

2 كوب حليب

كوب زيت او سمن

2 بيضة

2 كوب دقيق

ملعقة سكر

شوية ملح

ملعقة باكنج باودر

الحشوة

زبيب ....جوز هند ...قشطة ...سكر

الطريقة

تخلط جميع المقلدير في الخلاط

تسخن المقلاة ويوضع فيها القليل من الزيت وتتعمل في شكل قراصة بس خفيفة خالص وبعد تتعمل جميع الفطائر

تخلط مقادير الحشوة مع بعض ويتم لف الفطائر بالحشوة كمان ممكن تتعمل في شكل طبقات وبعدين تتقطع

واجمل ما في الفطائر دي انها ما متاجة لفرن يعني ممكن تتعمل سريع جدا

بعدين ما تنسو ممكن تختارو الحشوة الإنتو عايزينها

يعني مثلا ممكن تتحشي بالعسل والقشطة أو المربي

خصوصا شباب الهند جربوها ووروني رايكم

ياصداح بعد ماتهرس البطاطس اوتفرمو بضيف عليه باقي المكونات (الملح البيض البقسماط )وتخلطم كويس باليد تتكون عجينه متماسكه تاخد منها شويه وتفرده علي يدك وتخت عليها الحشوه وتقفله كويس علي شكل اصابع سميكه وتمرره علي البقساط وتكمل بنفس الطريقه بعداك تختها في التلاجه ساعه وتحمره

تسلمي ياهنويه ياذوق انت تامري باي شئ واحنا حاضرين- وين مختفيه

والله ياصداح سوال رهيب اثبته انك ماعندك علاقه مع المطبخ

حنجرب الكفتة دي يا مهاد وتحلية البان كيك بتاع هنوية ، بعدين يا أم دانية البيسأل ما بيتوه ولا مش كده .

صينية دجاج :
كيلو دجاج
2 بطاطسه مقطعه طولي
2جزره مقطعه شرائح طوليه
2 فلفليه مقطعه شرائح طوليه
1 طماطمه مقطعه شرائح
بهار مشكل + ملح
دكوه مذابه في كوب ماء
بصله كبيره مبشور
3/4 كبايه شاي زيت
الطريقه :
1/ نضع البصله المبشوره علي الصينيه المستخدمه ونرص عليها قطع الدجاج .
2/ نحمرالبطاطس والجزر والفلفليه تحمير خفيف علي الزيت ونضعهم مع الدجاج .
3/ نضع عليهم البهار والدكوه المذابه وعصير الطماطم والزيت ونختهاعلي نار وسط الي ان تتشرب كلها ونقدمه مع طبق من السلطه الخضراء وبالهناء

والله يامهاد الوصفه دى شكلها مبالغه وجات فى وقتها.
بعدين انتى ناس صداح ديل شنو شغاله ليهم كفته وصنيه وبان كيك وريهم حاجات تكون صعبه زى ملاح امتكشو والتركين والكول وكده.

الكفته غريبة يامهاد تسلم ايدك وياهنوية البان كيك دا انا كيس ليه لى زمن وشكلى كدا لم اخلص كورس الصيدلة وارجع السودان حاكون بقيت شيف نمرة واحد

امتكشو والتركلين دى ديل شنو ياسماح